今年のバレンタインは
ビーントゥバーのチョコレートを♡

いよいよ目前にせまったバレンタインデー。
本命チョコに義理チョコ、自分へのご褒美チョコまで
何を買おうか迷っている人も多いのでは?
今回は新たなトレンドとして注目を集める
話題の製法「BEAN TO BAR」の専門店をピックアップ。
バレンタインにぴったりのキュートなファッションで
3店舗をナビゲートします!

BEAN TO BAR / CHOCOLATE / VALENTINE’S DAY

SPECIAL 2018.2.9 UP

BEAN TO BARって?

カカオ豆の選定から買い付け、選別から焙煎、粉砕して
チョコレートになるまでの全ての製造工程を
一つの工房で行うこと。

東京都台東区蔵前4-14-6
03-5833-7270
10:00-20:00
(Last order 19:30、不定休)

dandelionchocolate.jp

サンフランシスコ発の
「DANDELION CHOCOLATE」の日本第1号店。
1階はチョコレートファクトリーとスタンド、
2階はカフェとワークショップスペースを
併設したファクトリーです。
製造工程を間近で見ながら、チョコレートドリンクや
スイーツを楽しめるのがうれしい!

1日限定30食の「シェフズ・テイスティング」(¥1,450+TAX)。異なる産地のカカオ豆を使った一口サイズのスイーツ5種類が食べ比べできます!

さまざまなフレーバーが楽しめる看板商品のチョコレートバー。パッケージにはそのチョコレートのプロファイルを行なった職人さんの名前も記載されています。

日本オリジナルの「みかんホットチョコレート」(¥650+TAX)。爽やかなみかんの香りと、濃厚なチョコレートの美味しさがベストマッチ! ホワイトデーまでの季節限定メニューです。

    • BLOUSE
    • ¥4,500+tax
    • ONE-PIECE
    • ¥6,500+tax
    • EARRING
    • ¥1,500+tax
    • SOX
    • ¥800+tax
    • SHOSE
    • ¥4,000+tax
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東京都世田谷区池尻2-7-4-1F
03-5787-6528
11:00-18:00
(月曜定休、祝日営業、翌日休み)

http://www.craft-chocolate-works.com

「BEAN TO BAR」のチョコレートをメインに製造、
販売しているチョコレート工房。
世界中の様々な地域で生まれた良質で
個性的なカカオの魅力を
余すことなく引き出して作られた
12種類のチョコレートが楽しめます。
和柄とカラフルな色使いが目をひく
パッケージも可愛い!

チョコレートを試食しながら、カカオの違いによる新しいチョコレートの世界を堪能してみては?

チョコレートの原材料であるカカオをローストして作ったカカオニブが入った自家製グラノーラ(小¥950/大¥1,600 TAX IN)。

カカオ豆のローストからお店で手作りをしている絶品のカカオソフトクリーム(¥700 TAX IN)。 使用するカカオは2〜3日おきに変わるので、来るたびに違う風味をチェックしたい!

    • JACKET
    • ¥6,900+tax
    • TOPS
    • ¥4,000+tax
    • PANTS
    • ¥4,500+tax
    • BERET
    • ¥2,500+tax
    • BELT
    • ¥1,900+tax
    • SOX
    • ¥800+tax
    • PUMPS
    • ¥4,500+tax
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東京都世田谷区深沢5-1-23
03-6432-2265
14:00-19:00
(不定休)

http://xocol.jp

世田谷の深沢に
工房と店舗を構えるxocol(ショコル)。
厳選されたカカオ豆を自家焙煎して
石臼で挽いて作られるチョコレートは
乳化剤や人工香料を使わず、
油脂の追加もしない自然な味が魅力!
カカオ豆と砂糖、シンプルな材料のみを使った
素材の味を存分に味わってみては?

カウンターに置かれたメニューには、店頭で購入できるチョコレートがずらり!

看板商品から新作まで美味しそうなチョコレートが並びます。素材の良さを生かしたチョコレートはギフトにもぴったり。

お店に訪れた際にぜひテイクアウトしたいのが「ショコラトル&ギモーヴ」(¥400 TAX IN)。濃厚なチョコレートにギモーヴ(フルーツピューレにゼラチンを加えて固めたもの)を浮かべたドリンクです。

    • CARDIGAN
    • ¥4,900+tax
    • TOPS
    • ¥3,500+tax
    • SKIRT
    • ¥5,500+tax
    • EARRING
    • ¥1,200+tax
    • SHOSE
    • ¥4,500+tax
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